enginar tarifi ne demek?

Enginar yemeklerde sıkça kullanılan bir sebzedir ve lezzeti oldukça özeldir. Enginarın temizlenmesi, doğranması ve pişirilmesi konusunda birkaç ipucu şöyle:

1. Enginar temizlenirken yapraklarının altındaki sert kısımları kesip, uç kısmını keserek çıkarın.

2. Enginarın sap kısmını kesin ve kenarlarını sıyırın.

3. Enginarı yarım limonlu suda bekletin ki kararmasın.

4. Enginar haşlandığında suyun içine limon sıkarsanız renk kaybını engellemiş olursunuz.

5. Enginarların yaprak aralarına zeytinyağı ve baharat ekleyerek fırında pişirebilirsiniz.

6. Enginarları yağ içinde kızartabilirsiniz.

7. Enginar dolması yaparken iç harcına çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz: pirinç, soğan, sarımsak, maydanoz, fıstık, kuş üzümü, baharatlar gibi.

8. Enginarları tuzlu su içinde haşlayarak salatası yapabilirsiniz.

Enginarın pişirilmesi konusunda birçok farklı yöntem var ve malzemeyle uyumlu bir şekilde lezzetli yemekler hazırlanabilir.